​食べ方

鮪はその魚種や特徴に合った食べ方があります。食べ方によっては必ずしも本鮪が美味しいわけではなく時に黄肌鮪がそれを凌駕することもあります。

これこそが鮪の愉しさであると言えます。

一番星のお客様にはその奥深さを知って頂くべく鮪の個性に合った食べ方、また一方で食べ方に合った鮪を提案していけたらと思います。